牛価格の高騰が目前に迫っているため、現在下される経営判断が将来の収益性を左右する可能性があることを意味する

Oct 18, 2023

ファームトーク編集者

先週、切望されていた成長期後半に雨が降ったにもかかわらず、米国の牛と農作物の生産国の大部分は依然として干ばつ状態にある。 特に牛の生産者にとっては、長期的な乾燥条件という課題を克服することで、2024 年に向けてプラスの利益がもたらされる可能性があります。

米国では、記録的な屠殺数により牛の在庫数が減少しており、畜産生産者は2024年に向けて価格がますます高くなる状況にある。価格は有望だが、入手可能な飼料の状態、生産コストの上昇、天候関連の障害により、 2023 年の残りの試合は危険な戦いとなる。

マウントバーノンで開催されたミズーリ大学主導の牛肉産業の回復力構築に特化した会議で、MU拡張のスペシャリストであるウェスリー・タッカー氏が、来季の畜産業の原因と結果を分析した。

「私たちは依然として記録的なペースで牛を屠殺しています。 それはあなたも知っている話です」とタッカー氏は語った。 「皆さんはご存じないかもしれませんが、肥育場にいる牛を見て、そのうちの何頭が未経産牛で、何頭が去勢牛であるかを調べてみます。 過去 4 年間、私たちは記録的な数の未経産牛を肥育場で屠殺してきました。 そしてそれは2019年頃の始まりにまで遡ります。」

2019年から2023年までの未経産牛の殺処分には2つの根本原因があります。 1つ目は、米国の西部と中西部での干ばつでした。2つ目は、牛飼いの拡大に対する経済的インセンティブの欠如でした。

これらの要因が、干ばつによる牛の在庫不足と継続的な群れの分散と相まって、再び完全な嵐を引き起こす条件を生み出しています。

「私たち経済学者が立ち上がって、『皆さん、2014年と2015年のことは忘れてください。私たちが生きている間に再びそのような価格を見ることはないだろうから』と言うのを何度聞いたことでしょう？」 私たちはそれらを吹き飛ばし、低く見せるつもりです」とタッカーは語った。

価格の上昇は魅力的に聞こえますが、現実には、牛をその有望な価格帯に運ぶための条件、つまり干ばつと天文学的な生産コストは、2014 年と 2015 年と同等かそれ以上に困難です。これらの課題を創造的に克服する生産者最終的に利益を得る可能性を秘めています。

「すでに芝がなくなってしまった場合、ここに座っていて今日も芝がある場合とは、選択肢も管理戦略も大きく変わってくるでしょう」とタッカー氏は語った。 「今は草が生えていて、この春に干し草作物が激減したために冬の飼料がまったくないのであれば、それらはまったく異なるシナリオです。」

家畜生産者は、蒸留穀物からサイレージに至るまで、高品質の代替飼料の多様な品揃えを容易に入手できます。 タッカー氏にとって、費用対効果を最大限に高める秘訣は、コストをポンドごとに評価するのではなく、食材が家畜に提供するエネルギーに基づいてコストを比較することです。

「ジンのゴミであれ、サイレージであれ、どんな原料を見ているとしても、立ち止まってエネルギー1ポンド当たりの計算をするだけでいいのです」とタッカー氏は言う。 「そうやって私はすべてを比較します。 今、それはとても簡単なことだと気づきました。 そしてそれは誰にとってもそれほど単純ではありません。」

タッカー氏は、利用可能なインフラから特定の種類の飼料を処理する生産者の能力に至るまで、あらゆる種類の代替飼料に制限要因が存在すると述べた。

「それらすべてにアクセスできますが、それらはそれぞれに異なります」とタッカー氏は言いました。 「サイレージを給餌する能力がある場合、そうでない人とでは、選択肢は大きく異なります。」

インフラストラクチャー、新しい干し草納屋、大量飼料保管庫、または運用設備への投資がすでに運営について議論されている場合、現在の気候はそれらの支出に対して最高の投資収益率をもたらす可能性があります。

「飼料の保存能力はどのくらいですか？」 袋入りの飼料を買っていますか？ まとめ買いして配送されますか？ バケツで餌を与えるのではなく、ケーキフィーダーを持っていますか？」 タッカーさんは言いました。 「今年は、自分に問いかける年です。ポニーに乗って、高価な干し草を買うべきでしょうか？ それとも、これらの代替手段を利用できるようにインフラストラクチャに投資しますか?」