意見

Jun 19, 2023

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ニコラス・クリストフ

ニコラス・クリストフ

オピニオンコラムニスト

養豚業界は、豚の屠殺の準備が行われるガス室を「動物に優しく」「ストレスがなく」「痛みが少ない」と称賛している。 米国では平均して毎秒 4 頭の豚が屠殺されているため、これは良いことでしょう。

しかし、カリフォルニアの活動家が最近、夜間に屠殺場に忍び込み、ガス室の中にスパイカメラを設置して、この人道的とされるプロセスを記録した。 出来上がったビデオは恐ろしいもので、豚たちが絶望的に​​金切り声を上げ、のたうち回り、空気を求めて息を切らし、最後には息絶える様子が映っている。

「誰もが騙されてきた」と活動家のレイブン・ディアブルックは語った。 「これは大規模な消費者詐欺だ。」

彼女の言うことも一理あるかもしれない。 二酸化炭素を使用して豚を意識不明にするこれらのガス室は、北米とヨーロッパの「動物に優しい」現代の食肉工場が豚の喉を切るために頻繁に使用する方法です。

動物愛護団体「ダイレクト・アクション・エブリウェア」でボランティア活動をしている写真家のディアブルックさんは、こうした映像を撮ろうと何年も努力してきた。 ついに昨年10月、彼女は内部の協力を得て、巨大食肉包装会社スミスフィールド・フーズが所有するカリフォルニア州の食肉処理場に忍び込むことに成功した。

夜だったので、ディアブルックさんは偽の制服とバッジを着ていたと語った。 彼女は床にあるアクセスハッチを開け、ガス室の床まで26フィートの高さの金属製のはしごを降りた。 二酸化炭素は空気より重いので、ガス室は地下にあります。

ディアブルックさんは3台のスパイカメラを設置し、彼女が残した携帯電話のホットスポットに接続して映像を送信できるようにした。 ガス室に入るのは危険であり、たとえガス室が作動していなかったとしても、彼女は残留二酸化炭素に圧倒されそうになったと語った。

「息苦しさを感じて、空気を飲み込み始めました」と彼女は語った。 「どれだけ呼吸を頑張っても、空気が入ってきませんでした。 息を止めているように感じましたが、そうではありませんでした。 それは私を溺死のような根源的な恐怖で満たしました。」

朝、工場が操業を開始したとき、彼女は近くの安ホテルの部屋に座って、携帯電話に流れてくるライブ映像を見て、そして涙を流した。

「私はバスルームに入ると、制御不能なほど泣き始め、震え始めました」と彼女は思い出した。 「とても無力だと感じました。」

Deerbrook と Direct Action はビデオを Wired 誌と共有し、新しい Web サイト StopGasChambers.org に投稿しました。

養豚業界はこのプロセスが人道的であると主張しているので、このビデオクリップを見て自分で判断してください。 （注意：映像は生々しいものです。）

私を最も悩ませているのは、これが機器の欠陥による悪い操作ではないようだということです。 むしろ、このビデオは、アメリカやヨーロッパで豚が日常的に毎秒屠殺される様子を捉えているようだ。

スミスフィールドの幹部らは取材を拒否したが、同社は短い電子メールで何か問題があったとは主張していない。 むしろ同社は、二酸化炭素によるスタニングは農務省と米国獣医師会によって人道的であると認められているとの声明を発表した。

業界団体は私に、アグリビジネスと動物福祉に取り組む会社の社長、ジェイソン・マカリスターを紹介してくれた。 同氏は、ビデオではシステムが適切に機能し、動物がガスを吸い込んだ後 10 ～ 17 秒で意識を失った様子を示していると語った。 その後に見られるのは、動物が意識を失った後の不随意のけいれんであると彼は言いました。

大型動物の獣医師でウェスタン保健大学教授のジム・レイノルズ氏は、それは全くの間違いだと私に言いました。 同氏によると、ビデオには、ガスにさらされた後、数頭の豚が金切り声を上げ、40秒以上意識を保っている様子が映っているという。

「部屋の中の豚に対するひどい虐待でした」とジム・レイノルズは私に語った。 「それは連邦法違反だ。」

レイノルズ氏は、ビデオで示されたプロセスはおそらく人道的屠殺に関する連邦法に違反するという公開書簡に署名した90人の獣医師のうちの1人である。