Hodie Meats、鶏肉のさらなる加工工場を開設

May 20, 2023

最先端のさらなる加工施設である Hodie Meats が、全国的な顧客ベースにサービスを提供するために、ジョージア州北東部の養鶏産業の中心地に正式にオープンしました。

最先端のさらなる加工施設である Hodie Meats が、全国的な顧客ベースにサービスを提供するために、ジョージア州北東部の養鶏産業の中心地に正式にオープンしました。

新しい事業は、加工担当副社長のベン・ガルシア氏や営業担当副社長のエイミー・ウォード氏を含む、鶏肉業界ではおなじみの経験豊かなチームによって率いられており、そのほとんどがこの地域出身者です。

「当社の経営陣は、高品質のカスタムカットチキンポーションに対する米国のサプライチェーンにおける食品サービス会社、小売業者、加工業者からの膨大な需要に応えるために結集しました」とガルシア氏は述べた。 「アメリカの創意工夫を大いに信じている私たちは、100％アメリカ資本の製造事業を立ち上げたことを特に誇りに思っています。」

HODIE は、すべて生肉を扱う USDA グレードの施設で、エリアインテグレーターから加工鶏肉を受け取り、各顧客の仕様に合わせてポーションカットと共同包装を行います。 この工場は、フィレ、テンダー、ストリップ、さいの目に切った肉、ナゲットの手による分割から、黒身と白身の肉の骨抜きまで、あらゆる範囲のさらなる加工機能を備えています。

「X線システムから金属検出まで、私たちの施設には業界で最も先進的な処理装置技術が導入されています」とウォード氏は語った。 「これにより、市場で最高の品質を得る機会が得られます。」

ジョージア州アルトにあるこの新しい施設は、旧マウントバーノン繊維工場の改修と再利用に数百万ドルを投資したものです。 拡張の余地が十分にあるため、HODIE のさらなる処理事業は現在、200,000 平方フィートの建物の 4 分の 1 以下を占めています。

同社は地元採用に重点を置く計画を立てており、その多くは元マウントバーノン工場従業員となる可能性が高い。

「当社の社名の文字は『謙虚さ、オーナーシップ、規律、誠実さ、卓越性』を表しており、顧客との関係、地域社会への関与、州の養鶏産業への支援を通じて当社が示す価値観を表している」とガルシア氏は述べた。 「私たちは、地域全体の従業員とその家族の生活への投資を通じて、ジョージア州の養鶏産業の強力な遺産を継承していきます。」