「やつれて衰弱」：カナダの屠殺乳牛はいかにして「亀裂をすり抜ける」か

Mar 24, 2024

2023 年 3 月 9 日 - 最終更新日 2023 年 3 月 9 日 15:28 GMT

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カナダと米国では、それぞれ乳牛の約 26% と 28% が毎年殺処分される予定です*。 これは、牛が生産性を失った場合、または病気や怪我のために行われます。 その後、動物はオークションを通じて販売されるか、屠殺場に直接輸送されます。

しかし、滅多に議論されることのない問題、つまり殺処分された乳牛の福祉に光を当てている非営利団体である世界動物保護団体（WAP）によると、彼らの旅路は決して簡単なものではありません。

WAPは、「牛の搾乳：カナダの殺処分乳牛の運命」と題した27ページの報告書で、現在の屠殺システムの欠点を概説し、それをどのように改善できるか、そしてなぜ食肉・乳業産業が恩恵を受けることができるのかについて提言している。より良い管理と意思決定の実践から。

研究によると、輸送や取り扱いの条件が悪い場合、殺処分された牛は福祉上の問題を経験する可能性があります。 WAPの報告書によると、カナダから米国に輸送された乳牛はテキサス州までの工場で処理され、カナダ国内であっても農場と屠殺場間の距離は1,500マイル（2,500km）以上に及ぶ場合がある。 JBS、カーギル、アメリカン・フーズ・グループは、カナダの乳牛を殺処分する米国の屠殺工場の一部を運営している。

輸送中の動物に対する動物福祉法がどのように施行されているかを調べるために、NPO はカナダ食品検査庁 (CFIA) から検査データを収集し、分析しました。 WAPによると、現在の規制は、検査が実施されない限り「生産者が危険にさらされた動物や不適格な動物を出荷するのを防ぐのには限界がある」が、規制が複数の管轄区域にまたがる性質と監視のギャップにより、輸送されるべきではない動物が「輸送されるべきではない」という。線路から落ちて、旅の途中で悪化し、苦しみ続けるでしょう。」

カナダは人道的な輸送検査を実施するために多段階のアプローチに依存しています。 これには、それぞれ独自の動物保護法を持つ州政府と、連邦レベルのCFIAが関与します。 例えば、殺処分された牛を競売に出す酪農家は州当局の検査を受ける必要がある一方、競売に到着する、または国境を越えて到着する積荷はCFIAが検査することになる。

連邦機関はDairyReporterに対し、2021年4月1日から2022年3月31日までに約25,000件の人道的な輸送検査を実施したが、「乳牛の殺処分を特に含む検査の数は現在追跡していない」と語った。 これらの検査の頻度は「各タイプの場所の特定のリスク」に基づいていると我々は伝えられたが、広報担当者は政府機関がどのようにリスクを評価するかについて説明しなかった。

CFIA は、動物衛生規則 (HAR) を使用して、輸送中の動物の扱い方を規制しています。 検査官は積荷に次のようなマークを付けます'許容できる'それらが関連する HAR 規制に準拠している場合、または「受け入れられない」コンプライアンス違反が疑われるか証明された場合、または人員不足などにより検査官が十分な情報を収集できなかった場合。

後者の場合、検査官は標準規制対応プロセスを参照して執行措置を決定します。 彼らは次のことを完了する必要があります不適合報告福祉上の問題を文書化し、罰金、警告書、起訴などの罰則を示唆する。