豚の屠殺が盛んに行われている

Jun 16, 2023

供給量の増加は、2023年に豚価格が下落すると予想される理由の1つである。

2023 年 1 月 23 日

ここ数週間、豚の屠殺件数は予想を上回っています。 USDAの12月の豚・豚報告書にある重量市場の豚在庫は、過去8週間の屠殺数が1.9％減少することを示唆している。 実際の豚の屠殺数はわずか0.3％減少した。 豚の屠殺数が予想を上回ったのは、冬の天候により豚の流通が混乱したためか、予想よりも豚が余ったことが原因である可能性が高い。

豚の屠殺量の増加は豚の価格に悪影響を及ぼしているようだ。 1月の豚価格は12月を下回りそうだ。 先物市場は豚価格が７月まで毎月上昇し、その後年末まで毎月下落すると予想している。

12月の豚価格は赤身（生体重）51～52％で平均58.96ドル/CWTでした。 これは2022年1月以来の最低月となった。年間では、51～52%の赤身豚の平均71.13ドル/CWT（生体重）は2014年以来最高となった。農務省は2023年には平均68ドル/CWTと予想している。

一人当たりの豚肉消費量は、2021年に平均51.1ポンド、2022年に51.2ポンド、2023年には平均51.4ポンドになると予測されている。

この供給量の増加は、2023 年に豚価格が下落すると予想される理由の 1 つです。通常、豚肉の増加は豚価格の低下を意味します。

昨年の豚肉生産量は２．５％減少し、豚の屠殺量は２．８％減少した。 2022 年には豚の体重が増加したため、豚肉の生産量は豚の屠殺量よりも減少しませんでした。

豚副産物の価格は、2022 年と 2023 年の初めに非常に好調でした。平均すると、5 年間の平均を 1 CWT あたり約 1.50 ドル上回っています。

USDAの外国農業局は、2023年の世界の豚肉生産予測を2022年の実績より1.4％、前四半期の予測より2.8％増加させた。 USDAは、中国の豚肉生産は2022年に15.8%と大幅に増加したと述べ、今年の中国の豚肉生産に変化はないと予測している。

FAS/USDA は、2022 年と比較した 2023 年の豚肉生産量は次のようになると予測しています。

米国は219,000トン増加

ブラジルは85,000トン増加

フィリピンは75,000トン増加

メキシコは7万トン増加

日本は1万トン増加

香港は2,000トン増加

世界では158万1000トン増加

これらはすべて緩やかな増加です。 USDAは世界の豚肉輸入が若干増加すると予想している。

11月までの米国の豚肉輸出は前年比11％減少した。 減少の主な原因は、中国、日本、フィリピンに輸出される米国産豚肉が減少したことによる。 メキシコへの豚肉出荷量は２０２２年に１４％増加した。

11月までの米国の豚肉輸入は17.4％増加し、カナダ、デンマーク、ブラジル、スペインが主要供給国として増加した。

米国農務省は、今年米国が輸入する豚の頭数は648万頭と、昨年より2万1000頭減少すると予想している。

2023年の米国の豚肉輸入量は、昨年より15万4,000トン減少すると予想されている。 米国の豚肉輸出は7,000トン増加すると予測されている。

2022年の米国の豚肉輸出は豚肉生産の約23％に相当し、輸入は米国生産の5％に相当した。

12月の豚肉小売価格は1ポンド当たり平均4.829ドルで、2022年2月以来の最低月となった。2022年通年では、豚肉小売価格は平均4.897ドル/ポンドとなり、3年連続で記録を更新した。

2022 年の卸売価格と小売価格のスプレッドは、小売ポンドあたり 2.898 ドルという記録的なものでした。2022 年の農産物小売価格のスプレッドの合計は、小売ポンドあたり 3.683 ドルという記録的なものでした。豚肉の小売価格が記録的な水準にあるにもかかわらず、広い価格スプレッドが豚価格に圧力をかけ続けました。

アイオワ州立大学経済学部のリー・シュルツ氏は、アイオワ州養豚場の生産コストと一頭当たりの利益を毎月計算している。 シュルツ氏は、昨年3番目の不採算月となった12月に市場に出された豚の損失を1頭当たり19.60ドルと計算した。 2022 年の平均利益は 1 頭あたり 15.67 ドルで、2014 年以来 2 番目に収益性の高い年となりました。

アイオワ州立大学は、2022 年の生産コスト (生重量ベース) を、記録的な 71.41 ドル/CWT と計算しました。 これは2013年に樹立された古い記録を破った。生産コストは1月から7月まで毎月増加し、7月から12月まで毎月減少した。