米国の肉用牛の群れは52頭に減少

Nov 03, 2023

米国の農家が飼育する肉牛の数は少なくとも1971年以来で最も少ないことが金曜日に発表された政府データによると、干ばつにより牛の群れが減少し、肉を屠殺してステーキやハンバーガーにする精肉業者のコストが上昇する可能性があることが示された。

トム・ポランセク著

［シカゴ ７月２１日 ロイター］ - 米国の農家が飼育する肉牛の数は少なくとも１９７１年以来で最も少ないことが金曜日に発表された政府データによると、干ばつにより牛の群れが減少し、牛を屠殺してステーキやハンバーガーにする精肉業者のコストが上昇する可能性があることが示された。

米国農務省が年２回の報告書で発表したところによると、７月１日時点の肉牛頭数は２９４０万頭で、前年比２．６％減少した。 これは、政府が52年前に記録を取り始めて以来、その日の最小の牛群であり、肉牛の頭数が5年間減少していることを反映していた。

1月1日時点の牛群規模の年次記録はさらに遡り、今年初めの肉牛頭数は2,891万8,000頭で1962年以来最低となった。

乾燥した気候により放牧に利用できる牧草地の量が減少したため、牧場主は牛を屠殺に送るケースが増えている。

アナリストらによると、供給が逼迫しているため、タイソン・フーズやカーギル、JBS SAの米国部門などの食肉加工業者は、生産者が数年に及ぶ牛群再建のプロセスを開始するまで、高い価格で牛を買うことになるだろうという。

今後数年以内に新たな屠殺工場が開設されるという長期計画は、加工業者が限られた数の牛を購入するために互いに競争する必要性がますます高まることを示している。

証券会社アレンデールの首席ストラテジスト、リッチ・ネルソン氏は「今後２─３年はパッカーのマージンにとって大惨事となるだろう」と述べた。

農務省は別の報告書で、生産者が屠殺用に肥育するために6月に168万頭の牛を肥育場に配置したと発表し、これは2022年比3％増加した。アナリストは平均して、配置頭数が前年比1.6％減少すると予想していた。

アナリストらによると、この増加は、乾燥した天候により牛が放牧するのに十分な牧草地がまだ不足していることを示しているため、生産者は代わりに牛を肥育場に入れているという。

シュタイナー・コンサルティングのエコノミスト、アルティン・カロ氏は「飼料を与えられる牛の頭数が実質的に不足するという状況にはまだ至っていない」と述べた。

(レポート：トム・ポランセク、編集：スーザン・ヒービー)